テーマ:グルメ

嵐を呼ぶマダム

牛タンの宴の次の日は、イタリアン! いつもお世話になっているマダム・ノブコの誕生日を祝おうと、 ねこまっくをはじめ、ノブコの教え子や音楽仲間が集まりました。 大型台風沖縄上陸の影響で、朝から大雨警報が発令。 それにもかかわらず、一人も欠けることなく集まりました。 実は去年も、ねこまっくが呼びかけてセッティングしたの…
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牛タン、何枚?

「仙台から牛タンが届いたのでお裾分けを」と、知り合いから電話がありました。 カルビもいいし、ハラミもいいけど、牛タンはとりわけ好き~♪ 「で、何枚召し上がりますか?」 「え・・・っと、“枚”ってどういう・・・?」 頭の中に画像がうかぶ。うすくスライスされた、よくある塩タンの。 牛タンって、○枚って数え方をするようなもんだっ…
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いつも阿波踊り期間は、家で静養するか、ピアノを練習してるのですが 今年のお盆は忙しく動きました。 駅前百貨店内のシビックホールがリニューアルオープンし、 阿波踊り期間中の昼間、 文化団体や阿波踊り連が出演する無料イベント「アミコフェスタ」を開催。 ねこまっくの指揮するメールハーモニー潮もこれに参加。 一ヶ月前にいきな…
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だいこんとニクと私

恵比寿祭りの頃は一年で一番冷え込む、と教えてくれたのは とある造り酒屋の方でした。 知ってみると、ほんとに毎年、 1月10日前後はぐっと冷え込みますね。 今年も1月9日からぐんぐん冷え込んで、 ミッションの日、10日は、風が頬を刺す寒さ・・・。 そう!この寒風をこそ、待っていたのです。 今年も 「昔ながらのたくあん…
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正月のすし勝

なんと、正月からピアノを練習してるのです。 年末に楽譜をいただき、3日に合わせ、4日に本番なもので。 ありがたいことですね。 でもな・・・「元旦」的なカンジ、まったくありません。 で、おめでたーいカンジを味わおうと 1月2日には、恩師ノブコさまと、鳴門市の「すし勝」へ出かけました。 まずはお刺身から。 …
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カウントダウン

ねこまっく亭に集まり、 カニを食べ、朝まで飲みまくるーーーという 大晦日の過ごし方も、もう何年来になるだろうか。 2010年の大晦日ももちろん集まりました。 しかし、今回はすごかった! なにがって、集まってきた食材がですよ! ズワイ! ズワイと同じくらい大きな毛ガニ! ウニーー! ホタテーー! イクラーー…
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謹賀新年

明けましておめでとうございます。 夏から放置のこのブログ、今さらという気もしますが一応・・・ 今年もよろしくお願い申し上げます。 ※  ※  ※  ※  ※  ※  ※  ※ 忙しかった2010年。 特に6月以降は練習と本番に追いまくられてた気がするなあ・・・。 でも、そんななかで京都の発声講習会に行ったり、 …
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きっと

だからさ、いいのよ、ブログなんて好きに書けば。 ・・・ということで。 *************** メールハーモニー潮、春のお座敷2連発、無事終了。 強力な助っ人さんのおかげで 突然決まった30分のお座敷にもなんとか応えることができ、ほっとしている。 いつも無理ばかり頼んでいるのに全力で応えてくれる助っ人さ…
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にゃー♪

最近のチョコって、もー、なんてかわいいの! にゃーーーーーー!! しかも、おいしかった。 ・・・そう、こんなにかわいいネコ達ですが ねこまっく、もぐもぐ全部食べちまいました。 ごちそーさまでした♪
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と、いうわけで

一昨日から、ずっと純和食です。 白ご飯に、大根と油揚のお味噌汁、納豆、ちりめんじゃこ、たくあん。 鉄壁メニューですな! ちょっとアクセントをつけようと、 友人のじゅんじゅんが教えてくれた桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を購入。 これ、おいしーーーーーーー! これこれ 白ご飯にのっ…
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60年前の大根 その3【試食】

大根を漬け込んだ翌々日、管理者のN子様からメールが入りました。 樽よりはるかに高く積み上げておいた大根が、 水分があっという間に抜けて、もう樽の口付近まで沈んできてると。 ほら、こんな具合。 師匠の読みでは、 「1日~2日で水が出て、沈んでくるので、 そうしたら重しを半分に減らす」 とのことでした。 指示…
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60年前の大根 その2【漬け込み】

漬け込みの日は1月17日と決まりました。 さあ、必要な物資の買い出しです! 子供だった師匠が漬けていた通りの材料・・・は、もちろん今では手に入りませんが できるだけイメージに近いものを揃えねばなりません。 ●ぬか ●塩(にがり入り) ●柿の皮を干したもの(砂糖や色粉は入れず、自然の甘みを足すため) ●重し …
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60年前の大根 その1【発起】

12月に、とある演奏会が終わって 同時に、とあるプロジェクトが始動しました。 ことの始まりは、 レッスンの合間の茶話できいた、師匠の子供時代のエピソード。 自立心と探求心旺盛だった師匠は、小学生時代から 自分でたくあんを漬けていたとか。 樽屋さんで四斗樽を買い、 ここと目をつけた畑で大根を分けてもらうというこだわり…
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謹賀新年

あけましておめでとうございます。 2009年はあまりの忙しさに、ブログ放置。 ブログのおともだちのとこも、なかなかのぞけない状態でした。 今年は、さて、どうなるやら。 ともかく、よろしくお願いします。 ※  ※  ※  ※  ※  ※ さて、 2009年の締めくくりは、もちろんカニ! ズワイ、毛ガニ、タラバ脚…
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ぷちぷち

「北海道からイクラが届いたから」と、お裾分けいただいたので 今日は・・・ イクラ丼! ご飯をうめつくすイクラ、イクラ、イクラ♪ 口のなかでプチプチはじけて、潮の香りが広がります。 んまい! ハイ、自慢でした(笑)
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カニのピーコ

仕事で訪れた小松島市大林町の海賊居酒屋「恵比須丸」。 一見、掘ったて小屋風の店内には大きな生け簀があり、 県南の漁師さんから安く仕入れた伊勢エビやアワビ、サザエ、魚などがわんさかいます。 で、その奥が居酒屋になっていて 生け簀をのぞいて「これ、ちょうだい」とたのむと 目の前でさばいて、刺身や揚げ物や煮物…
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誕生日の宴 その3

まだ続くんかい  と思われるかもしれませんが(笑) その1・2とは別の宴会です。 日時・場所、メンバーも変えて、 今年から始まった、おとなの居酒屋「可夢庵」のお誕生日割引を使って宴会をすることに。 お誕生日の前後1週間に5人以上の宴会をすると、代金が2割引になるのです。 つまり、5人で飲めば、一人分(お誕生日の人)の分がタ…
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誕生日の宴 その2

豚しゃぶをたらふく食べた後は、ワルモノんちに移動。 うわばみCさんがおいしいコーヒーを入れてくれ、 「オゥ・ポワブル」の生成りロールを切り分けてくれて 誕生日の宴弟二幕の始まり始まり~♪ そうこうしてると、ワルモノが突然大きな袋をどどん!と。 誕生日のプレゼントをみんなが選んでくれてました。 存在感を主張…
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誕生日の宴 その1

1月25日は、ねこまっくの誕生日でした。 誕生日の一日前に、新潟のじゅんじゅんから、今年もすてきなプレゼントが届きました。 今年もかわいい猫カードに、心あたたまるメッセージ。 そして、ローズヒップオイル、バイ・オイル、5本指ソックスという、うれしいプレゼント。 オンナを磨け! ってことですね。 ありがとう。がん…
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本年もよろしくお願いいたします♪

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 昨年後半は、ブログの更新も滞ってしまい、ご心配をおかけしました。 11月からの「声患い」も、長くかかりましたが、ようやく快方に向かい、 12月23日のコーラス9の演奏会では久しぶりに、歌える快感を満喫しました。 朝起きてから「声が起きる」までに、今…
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ひょうたんから伊勢エビ その3

お宿は海陽町の「はるる亭」。 お料理と温泉に定評のある民宿です。 ねこまっくは紅一点ですので、一人で一部屋いただきまして 残りの男声が3グループにわかれてお部屋へ。 「Hさん、イビキがごっついけん、一緒の部屋イヤじゃ」とか 「イビキかく人はイビキかく人だけで固まって!」とか 部屋割りには少なからずモメたようです(笑) …
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ひょうたんから伊勢エビ その2

あっという間に年末。 世の中、だんだんと“年末”という感覚がなくなってきて クリスマス明けからやっと忘年会シリーズが始まり やっと今日になってドタバタと掃除してみたり、年賀状をつくってみたり。 昨晩は、わが「メールハーモニー潮」の忘年会でした。 気がつけば創立4年目に入り、今年はたくさんのお座敷(ステージ)をこなしました。…
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レタス鍋

ワルモノが仕事先で、 とれたてのシャキシャキの青々のレタスをいっぱいいただいてきた。 これはもう、アレですね。 アレ、やんなきゃ! レタス鍋♪ ねこまっく亭初鍋招集です。 スーパーで、桃屋の「鶏スープ」っていうのを見つけたので 「なんかうまそう」と、購入。 瓶にかいてあるとおり、3倍にうす…
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慰労会 in 木の花

「四国大会実行委員長の大役よく頑張ったね!」と 友人二人が、ねこまっくの慰労会をしてくれることになりました。 場所は、カニと豆腐のお店「木の花」。 「カニ松花堂膳」をオーダーしてくれてるんですって。 今季初のカニです。わくわく。 個室に案内してくれて、仲居さんがていねいなご挨拶。 そして、お料理が。 (左上から)カ…
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打ち上げ in 可夢庵

昨日は可夢庵で打ち上げ。 ひさしぶりに・・・いや、一週間ぶりにたっぷり飲んだ。 どどん!とヒラメのお造り。うまそうだー!うまいーー! どんどん注文してどんどん飲んで ヒラメが片付いたので、骨を唐揚げにしてもらってバリバリバリ・・・。 うまーーーーい!! 四国大会の準備・運営を通じて、実行委員が仲良…
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遊びたい、眠りたい、だらだらしたい

あっという間に、世間はお盆です。 徳島は阿波踊りに浮かれています。 ねこまっくは今年も、阿波踊りに近づかずに盆を過ごします。 ほんとは取材とか行かなきゃいけないんだろうけど 今年はそれどころではないのです。 大仕事のピークで、 10年苦楽を共にしたMacintosh「初代ねこまっく機」が突然故障してしまいました。 …
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さち  第一弾

さあ、宴会シリーズの第一弾ですよ! ワルモノ、うわばみCと待ち合わせて、「さち」の前に映画鑑賞。 『最高の人生の見つけ方』です。 大好きなモーガン・フリーマンと怪優、ジャック・ニコルソンがダブル主演とあっては 期待が高まります。 ジャック・ニコルソンは映画『シャイニング』の印象がなかなかぬぐえなかったのですが いやー…
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ミルクカレーヌードル

ちょっと前から、コンビニにずらーーーーっと並んでて これは一刻も早く食べねば!と思ってたのが やっと食べられました。 うん、おいしいですね! まろやかなカレーヌードル。 うん、おいしいですね! ・・・でも、私はふつーのカレーヌードルの方がシンプルで好きかも。 さらには、シーフードヌードルの方がやはり…
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渇望

おいしいーーーーッ!!! って、感激するようなものを、3月終わりの道後旅行以来、食べていないなあ。 仕事に音楽に忙しかったからなあ。 「きよ花」がおいしかったからなあ。 昨日は、友人のシマネコさんと、「鎌倉パスタ」に。 1ケ月ほど前にオープンしたパスタの店なんですが(フランチャイズなんかな?) すっごい人気で…
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きよ花 ~道後旅行 その3~

朝から温泉に入って、 きよ花でお腹いっぱいになって、 「温泉入ったし、もう本館はいいか」とか言い出してたワルモノやねこまっくですが まきこさんが「絶対入る!」と、猛然と反対したので、 へいへい、と返事して、 腹ごなしに、まずは四国八十八ケ所のひとつ、石手寺(←クリック)へ。 ねこまっくは、実は一度来たことがあるのですが、…
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